为了有效应急处置助学中心可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护中心和社会稳定，促进孤幼儿健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责：
1.机构设置
⑴成立食品卫生安全工作领导小组
组 长：王 英
副组长：侍青山 苏 兰
组 员：杨维俭 陈君萍
⑵医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
2.领导小组职责
统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复中心正常秩序。
定期组织中心食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对中心食品卫生安全工作的年度考核与评价。
二、日常工作开展
1.完善制度。在教育局和民政局下发有关制度和工作意见的基础上，要求对中心食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报教育局和民政局。
2.强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合中心其它安全工作，进行定期和不定期的督查。
3.落实职责。组长为中心食品安全第一责任人，副组长为直接责任人，食堂从业人员分别在自己的岗位职责内负责。
4.加强教育。加强对全体孤幼儿，特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，（从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗）丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
5.添置设备。中心要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。
三、事故应急处理
1.报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：孤幼儿发现少量（2人以上）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向中心领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门报告，同时立即启动中心食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2.救援措施。一旦发生较严重中心食品卫生安全事故，由主任负责救援指挥。主任应当机立断，立即启动中心应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3.医疗求援。中心发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
5.病源保护。中心发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6.人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7.信息公开。保障广大孤幼儿和其他监护人在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
四、事故责任追究
1.对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2.对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
3.对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
